ZutatenFür 6 Personen:•1 kg Schweinefleisch-Geschnetzeltes,•1 Büchse Pfirsiche, •1 Büchse Ananas,•1 Becher Crème fraîche,•Reis nach Bedarf,•Curry, Pfeffer, Salz, Zucker,•Sojasoße, Curry-Paste, Olivenöl,•2 - 3 Knoblauchzehen, Weißwein, ButterGuten Appetit! Zubereitung•Fleisch mit Sojasoße (ca. 3 - 4 Esslöffel), 1 - 2 Teelöffel Zucker, Salz, Pfeffer, Curry, 2 - 3 große Knoblauchzehen, Olivenöl marinieren und ca. 2 - 3 Stunden (oder besser über Nacht) stehen lassen,•Obst in kleine Stücken schneiden,•Reis als Beilage vorbereiten,•Fleisch in kleinen Portionen anbraten,•am Ende ablöschen, mit Weißwein, 2 Esslöffeln Crème fraîche und Curry-Paste nach Bedarf und / oder Curry, mit etwas klarer Brühe abschmecken, mit kalter Butter andicken,•zuletzt alles Fleisch und das geschnittene Obst in die Pfanne und nochmals kurz erhitzen,•mit Reis servieren.
Zutaten
Für 6 Personen:
•
1 kg Schweinefleisch-Geschnetzeltes,
•
1 Büchse Pfirsiche,
•
1 Büchse Ananas,
•
1 Becher Crème fraîche,
•
Reis nach Bedarf,
•
Curry, Pfeffer, Salz, Zucker,
•
Sojasoße, Curry-Paste, Olivenöl,
•
2 - 3 Knoblauchzehen, Weißwein,
Butter
Guten Appetit!
Zubereitung
•
Fleisch mit Sojasoße (ca. 3 - 4 Esslöffel), 1
- 2 Teelöffel Zucker, Salz, Pfeffer, Curry, 2 -
3 große Knoblauchzehen, Olivenöl
marinieren und ca. 2 - 3 Stunden (oder
besser über Nacht) stehen lassen,
•
Obst in kleine Stücken schneiden,
•
Reis als Beilage vorbereiten,
•
Fleisch in kleinen Portionen anbraten,
•
am Ende ablöschen, mit Weißwein, 2
Esslöffeln Crème fraîche und Curry-Paste
nach Bedarf und / oder Curry, mit etwas
klarer Brühe abschmecken, mit kalter Butter
andicken,
•
zuletzt alles Fleisch und das geschnittene
Obst in die Pfanne und nochmals kurz
erhitzen,
•
mit Reis servieren.
© Peter Kiesel - Letzte Änderung: 23. Februar 2012 -
